近日采集饿了么美团商家数据,美团开始试点推广“费率透明化改革”采集饿了么美团商家数据,而饿了么开展了相应的试点,外卖平台费率正在起变化。

所谓“费率透明化”改革,就是原有的佣金拆为技术服务费与履约服务费,履约服务费根据配送距离、时段、价格等综合核定,按阶梯制收费。简单来说,就是商家的履约服务费由之前的统一标准,变成像打车一样的打表收费。

对于整个外卖行业来说,费率透明是积极的方向,目前在于让商家对费率不再一头雾水,可以更好的调整业务方向。

但美团的新政一出台,就被大量中小商家质疑是“表面功夫”,这个透明化的费率反而提高了他们的运营成本,他们可能是不在核心商圈的商户,可能是辐射半径大于3km的大型商户,可能是做夜单生意……总之他们感知的费率透明,是因为距离、价格、时段而带来的不同比例的佣金上扬。

更不不必说隔壁饿了么的费率早就比行业的平均标准低了。

那么,美团一刀切,是“费率透明化改革”的最优解吗采集饿了么美团商家数据

1、美团、饿了么费率透明化解读

“费率透明化改革”一出,外卖商家的经营表现明显不同,有些商家因此每月省去约上万元的经营成本,但也有商家以远距离订单为主,佣金支出可能还会上涨。

有起有落。

国内餐饮行业在经过疫情黑天鹅的2020年,越发重视行业“自救”行为“外卖”。截至2020年底,国内外卖总体订单量已经达到171.2亿单,同比增长7.5%,市场交易规模将达到8352亿元,同比增长14.8%。照此来看,2021年外卖订单量也将继续持增长态势进发,迎来更多的增长点。

与此同时,外卖平台经历过多轮大战后,市场格局相对稳固,美团位居榜首,饿了么紧紧跟随,角力这块红海市场。商家费率也成为一块“逆鳞”,不敢碰又不能不碰,这背后涉及到餐饮商家、平台,乃至消费者,并且裹挟着多方的共同利益。

因此,每一轮餐饮商家费率的变化,都有可能成为舆论焦点。

而现在,费率透明化改革,其实就是餐饮商家的“固定费率”走向“浮动费率”。

首先,费率透明化的趋势并没有问题。

今年全国两会上,全国工商联提交提案,建议外卖平台切实降低佣金费率。费率透明化改革,或许便是外卖平台给出的回应。

于商家而言,可以清晰地看到每笔费用的计价规则以及每笔订单的支出明细,完全了解履约服务费的动态变化,这确实增加了他们的知情权。

其次,透明化改革注重实用而非形式。

从目前美团给出的计算公式来看,美团的费率透明化是一个复杂的计算过程,透明是很透明,但是技术服务费+履约服务费,合计8个收费维度让商家看的“头疼”,虽然给出了明细说明,但是对于商户来说,实际使用中,每一单承担多少“补贴费用”“人员培训费用”,根本还是搞不清。

采集饿了么美团商家数据_饿了么开店流程及费用 第1张


而美团的费率透明化改革,其实目前来看,最终的结果仅仅是搞了一个非常复杂的计算公式,参数和变量之多,让大多数中小商户老板“一头雾水”。他们可能只是因为擅长做菜抑或是掌握了祖传的手艺开店,本身学历并不高,而现在却要理解程序员给出的计算公式,为了多1元少1元而头痛。

这一点,饿了么相对就比较谨慎,小规模测试,积极寻找商户能理解的计算方式,从用户本身出发,而不仅仅是形式。

最后,改革更应该是普惠而非牺牲。

之前美团的二选一已经引起相关部门重视,非独家的佣金标准高达25%,独家佣金19%,相差6、7个点数,商户的收益差距其实就直接反应了平台政策的后果。

而现在费率改革,也是有人欢喜有人愁,迎合的是3KM之内的高客单价的商户佣金会减少,对于远距离、低客单的商家(大多是中小商家)反而是增加了费用,是不是有“劫贫济富”的嫌疑呢?改革的目的应该是普惠,而非牺牲一部分商户,去迎合一部分商户。

采集饿了么美团商家数据_饿了么开店流程及费用 第2张


这样来看美团的费率透明化改革,如果没有充分考虑到商家的利益,而只是在监管压力下做出的被动应对,那可能未必能达成良好的结果。

2、商家普惠的最优解

针对“美团费率透明化变革”,饿了么副总裁王景峰就给出回应,表明了饿了么的态度采集饿了么美团商家数据:“商户最终关心的还是平台收取的实际费用,所谓透明化不是问题的根本,解决不了外卖商家尤其是中小商户经营压力的问题。”

一针见血,商户关心更多的不是计算规则,而更关心自己每一单实际支出的成本,这才是肉眼可见的。平台应该更多站在商户经营视角,实实在在的给商户做些实事。费率透明化是手段而非结果,降低佣金才是对于商户的实惠,无论对于饿了么还是美团,不断探索通过优化效率降低行业经营成本,从而让利给到商户,这才是行业良性竞争的表现。

让商户感知到实惠,才会用手投票。

正如此次“费率透明化”改革,过去20%左右的固定式费率模式被打破,改为浮动费率的模式但相比费率的浮动,商家更关注如何获取更多订单,也希望外卖平台能够给商家更多的补贴、流量支持。。

所以,费率透明化并不能一劳永逸地解决商户的根本问题,谁能给商户最终的实惠,谁的流量更大,谁的服务最好,商户最终能感知到。


结尾:

无论如何,佣金的变革都能围绕商家进行讨论,说明外卖行业已经出现了积极的迹像。

而在监管态度日益明确的当下,大量商家也体会到了松绑的感觉,开始了多平台上线运营,饿了么数据显示5月份外卖商家上线达到了历史的峰值,饿了么针对其开启了绿色通道,并给予流量和费率的补贴。

希望美团与饿了么就佣金“透明化”以及“低费率”的争论,能够成为平台进一步思考如何为商户创造价值的开端,这样行业才能真正走向健康发展。

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